Menos carne en el mercado interno: el consumo cae a 46 kilos
La menor faena y el crecimiento de los envíos externos reducen la disponibilidad de carne vacuna. El mayor peso de las reses amortigua parte de la caída.
carne vacuna
Exportaciones de proteínas animales crecen, pero el mercado interno muestra desequilibrios
Las exportaciones crecieron 35%, pero la caída del consumo interno de carne vacuna y los conflictos en frigoríficos y plantas avícolas revelan desequilibrios productivos.