La FTIA y la CEPA acordaron la actualización de septiembre para el CCT 783/20; el retroactivo de la primera quincena se abona junto con la segunda.
Los trabajadores de las plantas de procesamiento de aves encuadrados en el Convenio Colectivo de Trabajo 783/20 recibirán un incremento remunerativo del 1,9% en septiembre. La Federación Trabajadores de Industrias de la Alimentación (FTIA), que conduce Héctor Morcillo, cerró el acuerdo con el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA). La suba rige del 1 al 30 de septiembre de 2026 y se calcula sobre las escalas básicas vigentes en agosto.
Los básicos de septiembre
En el personal jornalizado, el básico por hora del Grupo 1 queda en $9.821,12. El Grupo 2 llega a $10.072,70, el Grupo 3 a $10.455,06, el Grupo 4 a $10.998,34 y el Grupo 5 a $11.501,49. Mantenimiento y Oficios Varios va de $10.927,86 para el Ayudante a $13.624,67 para el Oficial Matriculado y Especializado.
Entre los obreros mensualizados, el Grupo A percibe $2.086.331,50, el Grupo B $2.196.497,52 y el Grupo C $2.296.084,95. Para el supuesto del artículo 8 del convenio la escala fija $2.755.301,94. En la escala administrativa mensualizada, la Categoría 1 parte de los mismos $2.086.331,50 y la Categoría 6 alcanza $2.609.075,11.
Todas las cifras corresponden a básicos de convenio. El recibo de cada trabajador suma además los conceptos propios de su categoría y su situación particular.
Cómo se calcula y cuándo se cobra
El 1,9% se aplica sobre el básico de agosto de cada categoría, de modo que el monto varía según la escala. Como las negociaciones concluyeron con el mes en curso, la diferencia de la primera quincena de septiembre se liquidará junto con los haberes de la segunda. De esa manera el aumento impacta sobre el mes completo.
Las negociaciones fueron encabezadas por el secretario General de la Federación de Trabajadores de Industrias de Alimentación (FTIA), Héctor Morcillo, y los representantes del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA). La organización gremial explicó que el reajuste retroactivo acumulado durante la primera quincena de septiembre se cancelará de manera conjunta con la liquidación de la segunda quincena del mes.
La actualización de septiembre completa un trimestre de ajustes sucesivos. En julio la escala subió 2,2% sobre los valores de junio, y en agosto otro 1,8% sobre los de julio; ambos tramos fueron remunerativos y la FTIA los comunicó como una recomposición bimestral acumulativa del 4%. Con el 1,9% de septiembre, el acumulado del trimestre ronda el 6%.
Un sector que crece, con una empresa en crisis
La rama avícola sostiene su dinamismo productivo. Según la CEPA, la producción cerró 2025 en 2,47 millones de toneladas, el consumo per cápita superó los 49 kilos anuales y la cadena factura más de 6.300 millones de dólares, con 115.000 empleos directos e indirectos. El consumo de pollo continúa en ascenso, favorecido por el corrimiento de la demanda desde otras carnes.
El sector convive con un caso crítico: Granja Tres Arroyos atraviesa un concurso preventivo de acreedores con un pasivo declarado de $536.000 millones, el cierre de sus plantas y el despido de su personal. En ese escenario, cada acuerdo paritario cerrado en el CCT 783/20 sostiene la vigencia del convenio y el poder adquisitivo de quienes trabajan en las plantas.
El entendimiento alcanza únicamente a la rama de procesamiento de aves. El convenio general de la Alimentación, el CCT 244/94, tiene su propia mesa de negociación y su propia escala.