El acuerdo amplía el acceso de la carne argentina a Japón. Las plantas deberán superar auditorías antes de iniciar los envíos.
Argentina y Japón acordaron los requisitos sanitarios para ampliar el ingreso de carne bovina argentina al mercado japonés. El entendimiento anunciado este 30 de septiembre comprende la zona libre de fiebre aftosa con vacunación y extiende el acceso que la Patagonia tenía desde 2018. Para los frigoríficos interesados, la siguiente etapa será obtener la habilitación de sus establecimientos.
La Secretaría de Agricultura informó que el acuerdo incluye carne bovina y lengua. El destino tiene un atractivo particular: sus importaciones de carne vacuna superan los USD 3.000 millones anuales, según el organismo. Ese monto corresponde a las compras japonesas a todos sus proveedores; no es una proyección de ventas argentinas.
Las auditorías que separan el anuncio de los embarques
Las autoridades japonesas realizarán una visita para auditar el sistema e inspeccionar las plantas que busquen exportar. Los envíos desde la nueva zona incorporada podrán comenzar después de completar esas instancias. El comunicado oficial no fija una fecha de inicio de las operaciones.
Georges Breitschmitt, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), estimó que los primeros embarques podrían concretarse durante el primer trimestre de 2027, de acuerdo con declaraciones publicadas por LA NACION. Se trata de una expectativa sectorial, sujeta al avance de las habilitaciones.
Qué plantas podrían acceder primero
En la misma cobertura, el consultor Víctor Tonelli señaló que los establecimientos que ya abastecen a Estados Unidos y la Unión Europea estarían mejor posicionados para cumplir las exigencias japonesas. Calculó que entre 15 y 20 plantas podrían estar en condiciones de conseguir la autorización, sin identificar empresas concretas.
Esa estimación no constituye una lista de frigoríficos aprobados. También queda por resolver la ecuación comercial: la habilitación sanitaria permite ofrecer el producto, mientras que los aranceles, los costos y los acuerdos con compradores inciden en la concreción de cada negocio.
La oportunidad se suma a la que el sector sigue en otros destinos asiáticos. InfoAlimentación analizó recientemente el escenario de China y la disponibilidad de hacienda para la industria exportadora.
Por ahora, el próximo hito verificable será la auditoría japonesa y la posterior identificación de los establecimientos habilitados. Ese paso permitirá conocer qué plantas podrán comenzar a preparar operaciones para el nuevo destino.