Molfino Hermanos presentó en el concurso preventivo de Lácteos Verónica un plan para retomar la producción en dos fábricas santafesinas. La propuesta empieza por Lehmann, donde la empresa prevé aportar leche para elaborar leche en polvo y quesos semiduros. En Clason, el inicio de las tareas quedaría sujeto a una auditoría. ATILRA respaldó la negociación y pidió que se autoricen los acuerdos de elaboración.
El proyecto prevé utilizar las instalaciones de Verónica para fabricar productos por encargo de Molfino, una modalidad conocida como fasón. Según los términos de la presentación difundidos por TN, durante esa etapa la concursada conservaría la operación de las fábricas y emplearía a su personal. En una instancia posterior, Molfino plantea la posibilidad de adquirir los establecimientos y los activos necesarios para operarlos.
Lehmann sería la primera planta en volver a producir
En Lehmann existe un antecedente entre las dos compañías. Molfino utilizó las instalaciones para elaborar a fasón hasta diciembre de 2025. La propuesta presentada en el concurso retoma ese esquema con una incorporación gradual de materia prima. El plan contempla que el ingreso de leche pueda llegar a 350.000 litros diarios, con la intención de ocupar la capacidad de la planta en el pico de producción estacional.
Ese volumen es el máximo previsto en la propuesta de abastecimiento. La operación comenzaría con una carga menor y se ampliaría por etapas. El plan combina leche en polvo y quesos semiduros, dos líneas que requieren programar por separado la elaboración y la salida de mercadería. La elección de productos identifica para qué se usaría la fábrica desde el arranque, aunque la información difundida no precisa el reparto de litros entre ambas líneas.
En Clason, Molfino condicionó el inicio a una evaluación de las instalaciones. Los detalles difundidos de la presentación no fijan un volumen inicial ni una fecha de puesta en marcha para esa planta. El cronograma para Lehmann se apoya en la experiencia de haber producido allí por encargo. Para Clason, la auditoría forma parte de las condiciones que la empresa planteó antes de comprometer el inicio de las operaciones.
El alcance para 252 trabajadores
La propuesta identifica a 112 trabajadores en Lehmann y 140 en Clason. Molfino expresó su intención de procurar la continuidad de todo o de la mayor parte de ese personal. La formulación está sujeta a una revisión de la situación laboral y previsional y a las condiciones que se acuerden para cada fábrica. Los 252 corresponden a las dotaciones consideradas en la presentación. La oferta no fija cuántas personas serían convocadas en cada etapa.
La intervención de ATILRA se concentró en buscar actividad para las plantas paralizadas. En el comunicado firmado por su secretario general, Héctor Ponce, el sindicato informó que mantuvo reuniones con representantes de Molfino para avanzar primero en Lehmann y después en Clason. Su respaldo se dirigió a la posibilidad de recuperar trabajo mediante contratos de elaboración. Las condiciones salariales y la fecha de retorno para cada turno siguen sin confirmarse en la información difundida.
Suardi, el tercer establecimiento de Verónica en Santa Fe, tiene un recorrido diferente. Allí, ATILRA informó que ya se había retomado parte de la actividad mediante elaboración por encargo. La cobertura del caso identificó a Copalac como contraparte de ese esquema. Suardi queda fuera de la propuesta de Molfino para las dos fábricas. Ese antecedente permite distinguir una planta con actividad parcial de las dos que siguen bajo un plan de reactivación.
Dos decisiones dentro del concurso
El concurso tramita en el Juzgado Nacional de Primera Instancia en lo Comercial N.º 17. En ese expediente, los contratos de elaboración y una eventual venta tienen alcances diferentes. El fasón permitiría a Verónica obtener ingresos por usar sus equipos y su personal para producir por encargo. La compra de las plantas implicaría una transferencia de activos y requeriría acordar sus propios términos.
La oferta contempla adquirir las dos instalaciones o concentrarse en Lehmann si la operación conjunta no prospera. Molfino planteó una compra de activos, con la posibilidad de asumir las obligaciones que acepte expresamente en la documentación definitiva. La presentación condiciona el avance a una auditoría, a la negociación de los contratos y a las autorizaciones correspondientes. Las condiciones difundidas todavía describen una propuesta dentro del concurso.
La planta de Clason ya había sido objeto de una negociación previa. Según la documentación reseñada por iProfesional, Verónica firmó en julio un boleto de compraventa con Lacterra, cuya ejecución quedó sujeta a autorización judicial. La oferta de Molfino incorporó otra alternativa para ese establecimiento dentro del concurso.
En paralelo, el concurso tiene un calendario para examinar las deudas de Verónica. Según el edicto reseñado por iProfesional, el juzgado fijó el 17 de febrero de 2027 como plazo para que los acreedores soliciten el reconocimiento de sus créditos ante la sindicatura. Ese calendario se refiere a los reclamos de cobro. La presentación de Molfino aborda la actividad industrial que podría retomarse mientras tramita el expediente.
El movimiento de Molfino en Santa Fe
Molfino es la firma que elabora marcas como La Paulina y Ricrem. En junio, Saputo confirmó que vendió a Gloria Foods el 80% de su división argentina. La presentación por Lehmann y Clason fue hecha por Molfino después de ese cambio de control. Su interés se dirige a establecimientos en los que podría encargar la elaboración a Verónica y evaluar, por separado, la compra de las instalaciones.
En Lehmann, el plan ya identifica los productos a elaborar, una escala de abastecimiento y una modalidad que las dos empresas utilizaron hasta 2025. En Clason, la propuesta empieza con la revisión de la fábrica. ATILRA pidió que se autorice el camino de la elaboración por encargo. El planteo incorpora al concurso una alternativa para dos plantas que seguían sin producir cuando se difundieron sus condiciones.