Nueva escalada del dólar comenzó a impactar en alimentos

Desde este martes los fabricantes y productores volvieron a remarcar la lista de precio. Por segunda vez en menos de un mes los alimentos suben de precio.

Luego de la suba del 7% en las listas de precios recibidas por los supermercados a principios de mes por el rebote devaluatorio de junio-julio, los alimentos como harina, aceite, leche, yerba y arroz volvieron a experimentar subas de hasta 17% por la nueva escalada del dólar.

Por segunda vez en menos de un mes los alimentos volvieron a experimentar suba de precios, y esta vez tuvo relación con la nueva escalada de la divisa extranjera que ya perforó la barrera de $30  y se acerca a los $31 por la devaluación en Brasil.

Así, los precios de productos como harina y aceite, hasta leche, yerba y arroz, se aceleraron en agosto con alzas de hasta 17%.

Desde este martes fabricantes y productores están entregando listas con fuertes ajustes. El nuevo avance del dólar, que perforó el techo de los $30 y llegó a un récord, le está metiendo más presión a la inflación.

La situación se torna aún más preocupante si se tiene en cuenta que la escalada de la divisa norteamericana fue de 24 centavos en un día, lo que hace prever que los productos serán remarcados nuevamente en las góndolas.

El rubro donde más se está sintiendo el impacto es en los alimentos, sector que vienen liderando los aumentos de precios por fuera de los servicios regulados (tarifas y transporte) y los combustibles.

Suba de julio-agosto

Durante julio, los alimentos acusaron una suba del 4,1% contra el 3,1% que arrojó el IPC. En lo que va del año, esta categoría avanzó 22%, frente al 19,6% del índice general.

Ver también–> Los alimentos subieron un 7% y mueven la inflación

La constante suba del valor de la canasta básica se convirtió en un problema importante para el Gobierno, dado que implica un incremento del índice de la pobreza, algo que ya fue admitido por el propio presidente Mauricio Macri.

“Lamentablemente, la devaluación trajo un rebote en la inflación que es el mayor generador de pobreza. Parte de lo que habíamos visto conquistado como reducción de pobreza lo vamos a perder”, señaló el jefe de Estado durante su última visita a la provincia de Jujuy.

Lo más preocupante es que agosto, especialmente tras la acelerada del tipo de cambio, está avanzando nuevamente con fuertes subas.

Agosto se calienta

De hecho, las principales fábricas de alimentos arrancaron la segunda quincena de este mes con inquietantes incrementos, los cuales en el corto plazo terminarán impactando en las góndolas.

Los ajustes incluyen a la mayoría de los productos que componen la canasta básica, tales como harinas, aceites, fideos, yerba, arroz, leches y manteca.

Las listas de precios que reciben los mayoristas y supermercadistas con fuertes alzas también suman artículos que forman parte del desayuno o la merienda, como el café y las mermeladas. Y hasta “accesorios” de la cocina, como la sal.

Los incrementos llegan al 17%, como sucede con la yerba y también con algunas marcas de café. Mientras que el arroz está llegando a los mayoristas con subas del 13%. En el caso de los fideos, los aumentos rondan el 9%.