La ronda realizada en CAME generó 2.213 entrevistas. El 30% de las empresas participantes informó que concretó negocios.
El primer balance comercial de la ronda de productos saludables dejó un resultado que va más allá de la cantidad de reuniones: el 30% de las empresas participantes manifestó haber cerrado negocios a partir de los contactos del encuentro. La actividad reunió a 107 compañías compradoras y proveedoras de todo el país y concentró 2.213 entrevistas durante seis horas en la sede porteña de CAME.
La Cámara Argentina de Productos Saludables (CAPS) organizó la convocatoria con participación de la Cámara Argentina de Supermercados y de la Cámara Argentina de Productores de Alimentos Libres de Gluten (CAPALIGLU). El área de Rondas de Negocios de CAME aportó el acompañamiento técnico, según el balance difundido el 14 de septiembre.
En la apertura estuvieron Fernando Aguirre, presidente de CAPS, y Carlos Venier, director de Rondas de Negocios de CAME. La presencia de entidades de supermercados y de fabricantes de alimentos sin gluten reunió en una misma agenda a actores con distintas necesidades de abastecimiento y comercialización.
La búsqueda de canales en un consumo restringido
El encuentro se produjo en un contexto de dificultades para el comercio alimentario. Las ventas reales de alimentos y bebidas de los comercios minoristas pyme cayeron 2,5% interanual en agosto, de acuerdo con otro relevamiento de CAME. Ese indicador corresponde al rubro general y no permite medir por separado el desempeño de los productos saludables.
Para las empresas del segmento, las entrevistas abrieron una instancia de acceso a compradores y posibles canales de venta. El resultado informado se refiere a operaciones declaradas por los participantes; la entidad no precisó montos, volúmenes ni plazos de los acuerdos. Por eso, todavía queda por conocer cuánto de esa actividad comercial se traducirá en pedidos recurrentes.
La ronda aporta, de todos modos, un mecanismo concreto de vinculación en un mercado exigente. Para una pyme alimentaria, ingresar a un canal comercial supone sostener entregas, financiar mercadería y cumplir condiciones de calidad. El paso que sigue a las reuniones será convertir los acuerdos iniciales en una relación que dé continuidad a la producción y a sus proveedores.