Los alimentos subieron hasta 170% durante 2018

Tras difundirse la inflación de noviembre con 3,2% los analistas destacaron que los productos básicos para la alimentación subieron muy por encima del nivel de alza de precios.

Durante el 2018 los alimentos subieron un 170% según los los datos del Instituto de Estadísticas y Censos (INDEC).

Los analistas destacaron que los productos básicos para la alimentación subieron muy por encima del nivel de alza de precios, por lo que se puede considerar a la industria alimenticia como una de las impulsoras del proceso inflacionario.

La cifra quedó definida luego de revelarse que la inflación en noviembre fue del 3,2%.

De esa manera acumula en el año 43,9%.

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Alimentos y bebidas a la cabeza

En ese aspecto, los alimentos y bebidas no alcohólicas exceden ampliamente el nivel de alza de precios.

Según el Indec los alimentos y bebidas no alcohólicas subieron en los primeros 11 meses del año un 48,6%.

Esto implica una suba de casi 5 puntos por encima del nivel de inflación general.

Tan sólo el rubro «Transporte» supera esa medición con el 62,9% en el año.

El caso más sobresaliente es el de la harina que acumula un alza del 169,91% en lo que va del año.

Liberación de retenciones al trigo

La disparada del precio de la harina desde que asumió Mauricio Macri la presidencia está directamente ligada a su decisión de eliminar las retenciones al trigo.

Al hacerlo, Macri dolarizó el precio de la harina y la abrupta devaluación del peso frente al dólar registrada este año explica la disparada.

Los fideos subieron un 90,01% en el año y el pan francés un 75,90%, también afectados por la quita de retenciones al trigo, mientras que la docena de huevos subió un 84,06%.