Mendoza: a pesar de la desaceleración los alimentos siguen subiendo

Los incrementos en los precios de los alimentos no paran en Mendoza a pesar de la desaceleración inflacionaria anunciada.

A pesar de la desaceleración de la inflación, en Mendoza varios rubros todavía siguen con alzas programadas cada menos de 30 días, según denunciaron desde las entidades comerciales de esa provincia.

En el día de ayer Focus Market aseguró que la suba de precios subió a menos ritmo.

Sin embargo en la provincia cuyana ese registro no se reflejó.

Es que varios productos básicos como los quesos y otros lácteos están subiendo hasta dos veces en un mismo mes.

Además los panaderos prevén un nuevo aumento en los próximos días.

Informe provincial

El estudio fue elaborado por la Dirección de Investigaciones Estadísticas (DEIE) de la provincia.

Allí se registró que en el rubro “alimentos y bebidas” desde enero hasta abril las variaciones acumuladas alcanzan el 18,6%.

Pero, además, si se comparan los últimos 12 meses, los aumentos se acercan al 66,7%.

Esta semana se conocerán los datos de mayo, pero a pesar de una posible desaceleración los continuos aumentos se notan.

Pero sobre todo en alimentos especialmente sensibles para los hogares mendocinos como la carne, el pan y la leche.

Subas que van a la canasta

Así, por ejemplo, comprar un kilo de pan, 300 gramos de queso fresco y un kilogramo de carne para milanesas tiene un costo de al menos $455.

De acuerdo con los datos del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (Ipcva) el consumo de carne vacuna por habitante se desplomó 13,4%.

En el mismo periodo de tiempo, se observó un incremento de los precios de cortes como el asado, la carne para milanesa, y la picada común y especial de entre el 19% y el 26%.

No obstante, en Mendoza el presidente de la Asociación de Carnes Matarifes y Abastecedores de Mendoza, José Rizzo, estimó que por ahora están tratando de absorver las subas.

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“Los frigoríficos de Mendoza están haciendo un esfuerzo comercial para mantener el precio de la carne», dijo.

Dos aumentos en un mes

En cuanto a los lácteos, a principios de mes La Serenísima aumentó entre un 15 y un 20% sus precios.

Así, el kilogramo de queso cremoso ya supera los $ 380 y el queso untable de 500 gramos se vende por encima de los $ 100, al igual que la leche de leche por 330 m³.

Según explicaron desde una distribuidora de Guaymallén, «los lácteos aumentan con frecuencia».